家常菜做法大全：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用水焯烫后沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入豆腐块煮至入味，最后加入少许盐、鸡精、香油即可。
2. 红烧肉：将猪肉切块，焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入糖炒至溶化，加入肉块煸炒至变色，加入料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入盐、鸡精、香油即可。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。锅中放油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒，加入鸡丁煸炒至变色，加入花生米、葱花、红糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42003.html