红烧百花鱼做法视频
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鱼的做法
红烧百花鱼做法视频：
1. 准备材料：百花鱼一条、葱姜蒜适量、红椒、青椒各一个、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。
2. 将百花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，将百花鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入煎好的百花鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入红椒、青椒，煮2分钟即可。
7. 装盘即可。
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