红烧中华红鲟鱼的做法
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鱼的做法
红烧中华红鲟鱼的做法
材料：
- 中华红鲟鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将中华红鲟鱼洗净，切成约2厘米的厚片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼片两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入煎好的鱼片。
- 大火煮开后转小火，煮约10分钟至汤汁浓稠即可。
- 装盘后撒上葱花即可。
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