蒜香鸡爪的做法窍门
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美食食谱
蒜香鸡爪的做法窍门：
1. 鸡爪洗净后焯水，去除血水和杂质。
2. 准备葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。
4. 放入焯好水的鸡爪，翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，翻炒均匀。
6. 加入适量的蒜泥，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡爪软烂入味即可。
8. 最后撒上葱花和香菜末即可。
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