饭店的鳞炸鲫鱼的做法
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鱼的做法
鳞炸鲫鱼的做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 加入盐、料酒、姜片腌制15分钟。
3. 把鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥油，再次放入油锅中炸至酥脆。
5. 捞出沥油，撒上葱花即可。
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