鳞炸鲫鱼的汤汁做法

鳞炸鲫鱼的汤汁做法

材料:

  • 鲫鱼1条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将鱼身切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
  3. 将鱼鳞用油炸至金黄色,捞出备用。
  4. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入清水烧开。
  5. 将鱼块放入锅中,煮至鱼熟透,加入炸好的鱼鳞,煮开即可。

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