法式甜品的做法大全
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做法大全
法式甜品的做法大全
法式甜品是法国餐桌上不可或缺的一部分，有着丰富的种类和口味。以下是一些常见的法式甜品的做法：
1. 法式焦糖布丁
材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖、香草精。
步骤：将牛奶和香草精加热至沸腾，打入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀。将混合液倒入烤盘中，放入烤箱中烤制约30分钟。取出后待凉，撒上白砂糖，用火烤至表面呈现焦糖色即可。
2. 法式马卡龙
材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、白砂糖、食用色素。
步骤：将杏仁粉和糖粉混合，过筛备用。将蛋白和白砂糖打至硬性发泡，加入食用色素，继续打至体积增大。将杏仁粉糖粉混合物分次加入蛋白糊中，搅拌均匀。将混合物装入裱花袋中，挤出小圆形，放入烤盘中，放置室温下静置约30分钟。将烤箱预热至150℃，将烤盘放入烤箱中烤制约15分钟即可。
3. 法式千层酥
材料：酥皮、黄油、糖粉、鲜奶油。
步骤：将酥皮切成长方形，放入烤盘中，烤制至表面金黄色。将黄油和糖粉加热至糖粉融化，加入鲜奶油，搅拌均匀。将酥皮切成小块，将酥皮块和奶油混合物交替叠放，最后撒上糖粉即可。
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