球溪大蒜烧鲶鱼的做法
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鱼的做法
球溪大蒜烧鲶鱼的做法
球溪大蒜烧鲶鱼是一道传统的湖南菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。以下是球溪大蒜烧鲶鱼的做法：
- 将新鲜的鲶鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。
- 将大蒜切成蒜末，姜切成姜片，葱切成葱花，备用。
- 将鲶鱼切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鲶鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入煎好的鲶鱼块，加入盐、味精、料酒、生抽、糖等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
球溪大蒜烧鲶鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。
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