用甜酒酿发面做馒头的方法
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面食
材料：
甜酒酿、面粉、酵母、水。
步骤：
1. 将面粉和酵母混合，加入适量水搅拌成面团，揉至光滑。
2. 将面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成大小均匀的小面团。
4. 将小面团搓圆，放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。
5. 将擀好的面饼对折，再对折，成为四层，然后卷成圆形。
6. 将卷好的面团放在蒸笼里，盖上盖子，发酵15分钟。
7. 开火蒸15分钟即可。
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