牛皮的做法大全菜谱
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做法大全
牛肉炖土豆
材料：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、清水。
做法：1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入料酒、盐、胡椒粉、酱油翻炒均匀；5. 加入清水，放入土豆和洋葱，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
牛肉炒饭
材料：牛肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、蒜、盐、胡椒粉、酱油、油。
做法：1. 牛肉切丝，用盐、胡椒粉、酱油腌制10分钟；2. 米饭提前煮好备用；3. 胡萝卜切丁，豌豆焯水备用；4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色；5. 加入洋葱、胡萝卜、豌豆翻炒均匀；6. 加入米饭，翻炒均匀；7. 打入鸡蛋，翻炒均匀即可。
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