清炖乌鱼汤的做法
材料：
- 乌鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱白适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
- 将乌鱼块放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱白和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 乌鱼肉质细嫩，味道鲜美，但是烹饪时要注意不要煮过头，否则会影响口感。
- 清炖乌鱼汤可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、冬瓜等，增加汤的营养价值。
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