卤狗肉的做法及配料
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美食食谱
卤狗肉的配料：
1. 狗肉500克
2. 姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量
卤狗肉的做法：
1. 狗肉洗净切块，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后放入狗肉块，煮开后转小火慢慢炖煮，炖至狗肉软烂入味即可。
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