海鲜米线的做法与配料
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美食食谱
海鲜米线的配料：
1.米线适量；2.虾仁适量；3.鱼丸适量；4.蛤蜊适量；5.葱姜蒜适量；6.盐适量；7.鸡精适量；8.生抽适量；9.料酒适量；10.清水适量；11.油适量。
海鲜米线的做法：
1.将虾仁洗净备用，鱼丸切片备用，葱姜蒜切末备用；
2.将蛤蜊放入清水中浸泡半小时，去除沙粒；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁和鱼丸煸炒至变色；
4.加入清水和料酒，煮开后加入蛤蜊，盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口；
5.加入适量的盐和鸡精调味，倒入煮熟的米线，加入生抽翻炒均匀即可。
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