辣椒炒豆鼓的做法
材料：
- 青豆 500 克
- 豆鼓 50 克
- 干辣椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 青豆洗净去蒂，焯水备用。
- 豆鼓用清水浸泡 10 分钟，捞出沥干备用。
- 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入干辣椒煸炒出香味。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入豆鼓煸炒均匀。
- 加入青豆煸炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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