垛子牛肉做法图解
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美食食谱
垛子牛肉做法图解：
1. 准备食材：垛子牛肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将垛子牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 放入垛子牛肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到垛子牛肉变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油和香菜末，提升口感。
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