广东炒米线的做法

• 美食食谱

材料：

1. 米线 200 克

2. 瘦肉 50 克

3. 鸡蛋 1 个

4. 豆芽 50 克

5. 青葱 适量

6. 姜末 适量

7. 蒜末 适量

8. 酱油 适量

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

做法：

1. 将米线用清水泡软，备用。

2. 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒腌制一会儿。

3. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精，搅拌均匀。

4. 豆芽洗净，青葱切成段，备用。

5. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。

7. 加入豆芽翻炒均匀。

8. 加入米线翻炒均匀。

9. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

10. 加入酱油翻炒均匀。

11. 加入青葱段翻炒均匀即可。

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