皮冻的做法窍门水和皮冻的比例
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皮冻的做法窍门水和皮冻的比例
皮冻是一道传统的中国甜品，主要成分是水和燕麦粉或者是琼脂。而皮冻的比例是非常重要的，因为它会影响到皮冻的口感和质地。
对于使用琼脂作为主要成分的皮冻，一般来说，水和琼脂的比例是1:1或者是2:1。如果你想要皮冻更加Q弹，可以适当增加琼脂的比例。如果你想要皮冻更加柔软，可以适当减少琼脂的比例。
对于使用燕麦粉作为主要成分的皮冻，一般来说，水和燕麦粉的比例是3:1或者是4:1。如果你想要皮冻更加Q弹，可以适当减少水的比例。如果你想要皮冻更加柔软，可以适当增加水的比例。
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