炸肥瘦的做法大全
•
做法大全
炸肥瘦的做法大全
炸肥瘦是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法有很多种。下面是其中几种常见的做法：
做法一：红烧炸肥瘦
1. 将肥瘦肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至金黄色。
3. 加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
做法二：蜜汁炸肥瘦
1. 将肥瘦肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至金黄色。
3. 加入适量的蜂蜜、生抽、料酒、糖、醋，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
做法三：盐酥炸肥瘦
1. 将肥瘦肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。
2. 将面粉、盐、五香粉混合，加入适量的水搅拌成面糊。
3. 将腌制好的肉块沾上面糊，放入热油中炸至金黄色。
4. 捞出沥干油，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/38996.html