猪脚姜做法与配料的醋
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美食食谱
猪脚姜做法与配料的醋：
猪脚姜是一道非常营养的家常菜，它的主要材料是猪脚和姜，加上一些调料和醋，口感鲜美，营养丰富。以下是猪脚姜的做法和配料：
配料：
- 猪脚500克
- 姜100克
- 葱适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 水适量
做法：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将姜切成片，葱切成段。
- 锅中倒入适量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入猪脚块煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪脚变得软烂。
- 加入适量的醋，翻炒均匀即可。
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