糖醋虾的做法大全图解
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做法大全
糖醋虾的做法：
1. 虾去壳去头，沿背部剖开虾线，洗净沥干备用。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制虾10分钟。
3. 炒锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的虾裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水调成糖醋汁，烧开后勾芡。
5. 将炸好的虾放入糖醋汁中，翻炒均匀，让虾裹上糖醋汁即可。
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