红烧糖醋虾的做法
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美食食谱
红烧糖醋虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将虾去壳去虾线，洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，将虾煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和盐，煮至糖溶化。
- 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
- 将煎好的虾放入锅中，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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