萍乡酥扣肉的做法视频
萍乡酥扣肉的做法视频：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、水淀粉。
2. 五花肉切成厚度约为1厘米的片，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐和适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 将肉片捞出，放入烤盘中，刷上一层蜜汁，放入烤箱中烤制10分钟。
6. 将剩余的汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在烤好的肉片上即可。
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