哈尔滨熏酱熟食的做法大全
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做法大全
哈尔滨熏肠
材料：猪肉肉糜500克、猪肚200克、糯米粉100克、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、熟猪油、烟熏粉。
做法：
1.将猪肉肉糜加入盐、味精、胡椒粉、葱姜水拌匀，加入糯米粉搅拌均匀，备用。
2.将猪肚洗净，切成长条状，用开水焯水后晾凉。
3.将肉糜包裹在猪肚上，用牙签固定。
4.将熟猪油倒入锅中，加入烟熏粉，烧热后放入熏肠，用小火熏制30分钟即可。
哈尔滨熏肉
材料：五花肉500克、盐、味精、胡椒粉、糖、料酒、烟熏粉。
做法：
1.将五花肉洗净，切成长条状，加入盐、味精、胡椒粉、糖、料酒腌制30分钟。
2.将烟熏粉撒在锅底，放入烤网，将腌制好的五花肉放在烤网上，用锡纸包裹住。
3.将锅盖盖上，用小火熏制2小时即可。
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