陕西粉汤羊血的做法
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汤的做法
陕西粉汤羊血的做法
材料：
- 羊血200克
- 陕西油泼面200克
- 豆腐皮50克
- 豆芽50克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将羊血切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入清水，放入羊血、豆腐皮、豆芽，煮开后加入盐、鸡精调味。
- 将陕西油泼面焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的羊血、豆腐皮、豆芽放在面上，撒上葱花、香菜，淋上辣椒油即可。
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