粉汤羊血的做法及配料
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汤的做法
粉汤羊血的配料：
羊血、羊肉、粉条、豆皮、豆腐皮、木耳、黄豆芽、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油。
粉汤羊血的做法：
1. 羊血洗净，切成小块，用清水浸泡去血水。
2. 羊肉切成小块，用开水焯水去血水。
3. 粉条用温水泡软备用。
4. 豆皮、豆腐皮、木耳洗净备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜花椒煸炒出香味。
6. 加入羊肉煸炒至变色。
7. 加入清水，放入泡软的粉条、豆皮、豆腐皮、木耳，煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入羊血，继续煮5分钟。
9. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮开后关火。
10. 撒上葱花，淋上香油即可。
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