芥兰炒肉片
材料：芥兰、瘦肉片、蒜、生姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：1. 瘦肉片加料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 芥兰焯水备用；3. 锅中倒油，加入蒜、姜爆香，放入肉片煸炒至变色；4. 加入焯水后的芥兰，翻炒均匀；5. 加盐调味即可。
芥兰蒜蓉炒虾仁
材料：芥兰、虾仁、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1. 虾仁加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 芥兰焯水备用；3. 锅中倒油，加入蒜爆香，放入虾仁煸炒至变色；4. 加入焯水后的芥兰，翻炒均匀；5. 加生抽调味即可。
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