贵州酸渣肉的做法大全

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贵州酸渣肉的做法

材料：

  • 猪肉
  • 酸渣
  • 辣椒
  • 姜
  • 蒜
  • 盐
  • 料酒
  • 酱油
  • 糖
  • 香菜

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、酱油、糖腌制一下
  2. 将酸渣用水泡软，洗净后切成小块
  3. 将辣椒、姜、蒜切成末备用
  4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色
  5. 加入切好的酸渣和切好的辣椒、姜、蒜，翻炒均匀
  6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右
  7. 最后加入香菜即可

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