湖南蒸熏鱼的做法
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鱼的做法
湖南蒸熏鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红辣椒、青辣椒各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油各适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 红辣椒、青辣椒切成丝，葱姜蒜切成末。
4. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，蒸15分钟。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红辣椒、青辣椒丝翻炒，加入少许盐、鸡精、生抽、老抽、香油调味。
6. 将炒好的辣椒丝浇在蒸好的草鱼上即可。
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