油爆蛏子的做法大全窍门
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做法大全
油爆蛏子的做法：
1. 蛏子洗净沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入蛏子煸炒，炒至蛏子微微张口。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、辣椒粉、香菜翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到蛏子全部张口。
6. 最后加入味精和香油，翻炒均匀即可。
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