小肉鱼清炒
1.小肉鱼洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入小肉鱼煸炒至变色，捞出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入小肉鱼翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。
小肉鱼煲汤
1.小肉鱼洗净备用，姜切片备用。
2.锅中倒入适量水，放入小肉鱼和姜片，大火烧开后转小火煲煮30分钟。
3.加入盐、胡椒粉、味精，再煲煮5分钟即可。
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