思慕雪的做法窍门
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美食食谱
思慕雪的做法窍门：
1. 奶油奶酪要提前将室温软化，这样打发后更容易与其他材料混合均匀。
2. 打发奶油奶酪时，可以先用慢速打发，再用中速或高速打发，这样可以避免奶油溅出。
3. 打发蛋白时，要注意蛋白和容器一定要干净无油无水，否则会影响蛋白的打发。
4. 蛋白打发时，可以加入一点点柠檬汁或白醋，可以帮助蛋白更快地打发。
5. 混合材料时，要轻手搅拌，避免过度搅拌导致蛋糕发硬。
6. 烤箱预热时，可以在烤箱底部放一盆水，可以增加烤箱内的湿度，避免蛋糕表面开裂。
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