正宗爆炒猪肝的做法
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美食食谱
正宗爆炒猪肝的做法
材料：
- 猪肝250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 油适量
做法：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、糖、生粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒继续煸炒，加入生抽调味，翻炒均匀即可。
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