葱油竹蛏的做法大全
葱油竹蛏的做法
材料：
- 竹蛏 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 油 适量
步骤：
- 竹蛏清洗干净，用刀背轻轻敲打，让竹蛏张开，放入盐水中浸泡30分钟，去除沙粒。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入竹蛏煸炒，加入料酒烹调。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 开盖，加入香油，翻炒均匀即可。
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