川味腌牛肉的做法
川味腌牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的片状；
2. 准备腌制料，包括生姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精等；
3. 将腌制料放入碗中，搅拌均匀，然后将牛肉片放入碗中，用手将腌料均匀地涂抹在牛肉片上；
4. 将腌制好的牛肉片放入保鲜袋中，将口封好，放入冰箱腌制24小时以上；
5. 取出腌制好的牛肉片，放入蒸锅中蒸熟即可。
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