清炖鱼的做法 家常简单做法

• 家常菜, 鱼的做法

清炖鱼的做法

材料：

  • 草鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
  4. 放入草鱼，煎至两面金黄色。
  5. 加入适量料酒，烧开后加入清水，水量要没过鱼身。
  6. 加盐调味，转小火炖煮20分钟左右，直到鱼肉熟烂即可。

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