鱼丸做法
鱼丸是一道非常受欢迎的美食，下面介绍一种家常做法：
材料：
- 鱼浆：500克
- 淀粉：50克
- 葱姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 水：适量
步骤：
- 将鱼浆放入碗中，加入适量的水，用筷子顺一个方向搅拌至鱼浆变得有弹性。
- 加入淀粉、葱姜末、盐、鸡蛋清，继续搅拌均匀。
- 将鱼浆放入冰箱冷藏20分钟左右，让其更易于搓成丸子。
- 取出鱼浆，用手搓成适当大小的丸子。
- 将鱼丸放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。
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