新鲜莲子的吃法和做法
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美食食谱
莲子的吃法：
1.生吃：将新鲜的莲子剥开，直接食用，口感清甜爽脆，但要注意新鲜莲子不能多吃，否则会引起腹泻等不适症状。
2.煮食：将莲子放入开水中煮熟，口感软糯，可以加入冰糖、红枣、桂圆等食材一起煮，制成莲子羹、莲子汤等甜品。
3.炒食：将莲子炒熟，口感香脆，可以加入盐、五香粉等调料，制成小吃或零食。
莲子的做法：
1.莲子糕：将莲子泥和糯米粉混合，加入适量的水和糖，蒸熟后切成小块即可。
2.莲子饼：将莲子泥和面粉混合，加入适量的水和糖，搅拌均匀后制成饼状，煎熟即可。
3.莲子羹：将莲子煮熟后捣成泥，加入适量的水和糖，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，最后加入桂圆、红枣等食材即可。
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