竹燕窝炒鸡蛋的做法
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鸡蛋
竹燕窝炒鸡蛋的做法：
1.将竹燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质，洗净备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成蛋花状，煎至八成熟盛出备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入竹燕窝煸炒均匀。
5.加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。
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