鹅蛋炒饭
1. 将鹅蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；
3. 加入米饭翻炒均匀；
4. 倒入鹅蛋液，翻炒均匀即可。
鹅蛋煮法
1. 将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，水面高出鹅蛋一厘米左右；
2. 大火煮沸后转小火，煮10分钟左右；
3. 关火后等待5分钟，将鹅蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿；
4. 剥去鹅蛋壳，切开即可。
鹅蛋炒蘑菇
1. 将鹅蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀备用；
2. 蘑菇切片备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；
4. 加入蘑菇翻炒均匀；
5. 倒入鹅蛋液，翻炒均匀即可。
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