魔芋鸭怎么做好吃又简单的做法
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魔芋鸭怎么做好吃又简单的做法
魔芋鸭是一道以鸭肉和魔芋为主要食材的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单易做的魔芋鸭做法：
材料：
- 鸭腿肉 2只
- 魔芋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸭腿肉洗净切块，用开水焯水去腥。
- 魔芋泡发，切段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，放入魔芋段，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 最后收汁即可。
这样做出来的魔芋鸭肉质鲜嫩，口感丰富，魔芋的口感也非常好。
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