酸菜魔芋鸭的做法
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美食食谱
酸菜魔芋鸭的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 酸菜200克
- 魔芋丝200克
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸭肉切块，用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 酸菜洗净切碎，魔芋丝焯水备用。
- 锅中倒油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入酸菜和魔芋丝煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入老抽调色，再煮5分钟即可。
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