老鸭魔芋汤的做法
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汤的做法
老鸭魔芋汤的做法
材料：
- 老鸭一只
- 魔芋200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后焯水去血水，切块备用。
- 魔芋泡发后切段备用。
- 姜片、葱段备用。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
- 放入老鸭块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入魔芋段，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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