猪粉肠怎样做爽脆
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美食食谱
猪粉肠做法：
1. 将猪肠清洗干净，用盐水浸泡1小时，再用清水冲洗干净。
2. 将猪肠放入开水中焯水，捞出晾凉。
3. 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精、糖、五香粉、胡椒粉、淀粉、水，搅拌均匀。
4. 将肉馅装入猪肠中，用细绳子绑紧。
5. 将猪肠放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 煮好后捞出晾凉，切成薄片即可。
注意事项：
1. 猪肠一定要清洗干净，否则会影响口感。
2. 猪肉馅要搅拌均匀，这样口感更好。
3. 煮猪肠的时候要用小火，这样煮出来的猪肠更加爽脆。
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