潮汕肠粉的做法和配料
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美食食谱
潮汕肠粉的配料：
1. 粘米粉 200克
2. 土豆粉 50克
3. 水 500毫升
4. 食用油 适量
5. 肉馅 适量
6. 青菜 适量
7. 豆腐皮 适量
8. 葱花 适量
9. 酱油 适量
10. 辣椒油 适量
潮汕肠粉的做法：
1. 将粘米粉和土豆粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成为糊状物。
2. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
3. 取出蒸好的米糊，放在案板上，用刀切成长条状。
4. 将肉馅加入葱花、酱油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
5. 将豆腐皮切成长条状，青菜洗净备用。
6. 将米糊条放在豆腐皮上，放上肉馅和青菜，卷起来。
7. 将卷好的肠粉放在蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
8. 最后淋上适量的酱油和辣椒油即可食用。
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