广州肠粉的做法及材料
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美食食谱
广州肠粉的材料：
1. 粘米粉 200克
2. 水 400毫升
3. 猪肉馅 100克
4. 鲜虾仁 100克
5. 青菜 适量
6. 葱花 适量
7. 姜末 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
广州肠粉的做法：
1. 将粘米粉和水混合均匀，搅拌至无颗粒状。
2. 将蒸锅加热至水开，将混合好的粉浆倒入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，取出晾凉。
3. 将猪肉馅和鲜虾仁分别加入葱花、姜末、酱油、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉馅和鲜虾仁分别铺在蒸好的米浆皮上，加入适量青菜，卷起来。
5. 将卷好的肠粉切成小段，放入碗中，加入适量酱油、蒸鱼豉油、蒜蓉辣椒油、葱花即可食用。
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