牛筋炖芋头做法大全
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做法大全
牛筋炖芋头做法
材料：
- 牛筋500克
- 芋头500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 牛筋洗净切块，焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块，葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛筋煸炒。
- 加入料酒，煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入芋头，继续炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，炖煮10分钟即可。
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