牛筋炖萝卜的做法
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美食食谱
牛筋炖萝卜的做法
材料：
- 牛筋500克
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛筋洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛筋煸炒一会儿。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜块，煮开后转小火炖煮2小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右。
- 最后收汁即可。
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