血毛肚是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法有很多种，以下是其中的一些：

1. 将血毛肚切成薄片，用盐和料酒腌制一下；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的血毛肚煸炒；

3. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

1. 将血毛肚切成小块，焯水后捞出备用；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱和番茄酱煸炒；

3. 加入适量的水，放入血毛肚和调料（八角、桂皮、香叶等），煮开后转小火炖煮30分钟；

4. 加入适量的盐和糖调味，收汁后撒上葱花即可。

1. 将血毛肚切成薄片，焯水后捞出备用；

2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒；

3. 加入适量的豆瓣酱和辣酱煸炒，加入适量的水，放入血毛肚和调料（八角、桂皮、香叶等），煮开后转小火炖煮30分钟；

4. 加入适量的盐和糖调味，收汁后撒上葱花即可。

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