乌镇羊肉面的做法
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面食
乌镇羊肉面的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 面条：500克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 大葱切段，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入羊肉汤，撒上葱花和香油即可。
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