炒鸭子的家常做法
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家常菜
炒鸭子的家常做法
炒鸭子是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
- 将鸭肉切成块状，加入盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的鸭肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒。
- 加入煸炒好的鸭肉，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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